モッツァレラチーズinハンバーグ5つとオニオンソースセット

岐阜県産豚100%、無添加（保存料、着色料不使用）
飛騨美濃3大味覚の美濃けんとんを使用した贅沢なハンバーグ。

★「定番だからこそ溢れんばかりに詰めました。」モッツアレラチーズinハンバーグ×5つ
★「無添加ノンオイル」オニオンソース×1
（ドレッシングトしても使えます）

毎朝仕入れた新鮮な豚肉を使用


契約している精肉店より毎朝新鮮なのバラ、ロース、ホホ、ハラミを朝一で仕入れ、独自の配合、独自の挽きでシェフが手ごねします。
一切繋ぎは入れません。
アレルゲン特定原材料7品目である卵、小麦粉、パン粉は一切使いません。

良質な美濃けんとんのラードでじっくりと飴色まで炒めた、ソテードオニオンのみハンバーグに練りこみます。
もともとドリップし難いのが特徴でもある、美濃けんとんですが、この旨味の全てをお届けするため、クラピネット（網脂）を使い、丁寧に一つずつ包みます。
これを、高温の鉄板で全面焼き固め、マディラ酒でフランベし低温で蒸し焼きます。

※本商品は冷凍後、クール便にて発送致します。
※ハンバーグ到着後は冷凍して頂くか、冷蔵庫に入れ、2日以内にお召し上がりください。

ハンバーグをおいしくお召し上がりになるには、まず常温にして頂き、
真空パックとラップフィルムを剥がしてください。
完全に解凍後250℃のオーブンで8分調理して頂くか、
強火で高温に熱したフライパンにハンバーグを置き、
大さじ1杯程度のお水か赤ワインを注いで、強火のまま蓋をして4分蒸し焼き、
火を止めて蓋をしたまま更に5分置いてからお召し上りください。

※熱しすぎると、
中身が膨張して飛び出す場合がございますのでご了承くださいませ。