1/12

食べ尽くしセット!飛騨美濃三大味覚「美濃けんとん」使用 岐阜県産豚100%ハンバーグ 

¥9,600 税込

別途送料がかかります。送料を確認する

¥4,500以上のご注文で国内送料が無料になります。

岐阜県産豚100%、無添加(保存料、着色料不使用)
飛騨美濃3大味覚の美濃けんとんを使用した贅沢なハンバーグ。

食べ尽くしセット 全6種類 合わせて12個
★「全ての始まり、絶品ハンバーグ」プレーンハンバーグ×2つ
★「定番だからこそ溢れんばかりに詰めました。」モッツアレラチーズinハンバーグ×2つ
★「とろけるほうれん草ときのこのペーストにトリュフの香りが贅沢」ほうれん草ときのことトリュフinハンバーグ×2つ
★「旨味が最大化」ブラックペッパーinハンバーグ(パティに練りこみ表面にもたっぷり)×2つ
★「濃厚なバターと甘〜いかぼちゃが新しい」濃厚バターとかぼちゃinハンバーグ×2つ
★「マッシュドポテトにベーコンの燻製の香り」ジャーマンポテトinハンバーグ×2つ
★「無添加ノンオイル」オニオンソース×1
(ドレッシングトしても使えます)
★「無添加ノンオイル」ジンジャーオニオンソース×1
(ドレッシングトしても使えます)

毎朝仕入れた新鮮な豚肉を使用

契約している精肉店より毎朝新鮮なのバラ、ロース、ホホ、ハラミを朝一で仕入れ、独自の配合、独自の挽きでシェフが手ごねします。
一切繋ぎは入れません。
アレルゲン特定原材料7品目である卵、小麦粉、パン粉は一切使いません。

良質な美濃けんとんのラードでじっくりと飴色まで炒めた、ソテードオニオンのみハンバーグに練りこみます。
もともとドリップし難いのが特徴でもある、美濃けんとんですが、この旨味の全てをお届けするため、クラピネット(網脂)を使い、丁寧に一つずつ包みます。
これを、高温の鉄板で全面焼き固め、マディラ酒でフランベし低温で蒸し焼きます。

※本商品は冷凍後、クール便にて発送致します。
解凍後、そのままでもお召上がる事が出来るよう調理されたものですが、
ローストビーフのように中心がやや桃色でございます。
問題はございませんが、お好みでしっかり焼いていただいてもおいしく召し上がれます。

※ハンバーグ到着後は冷凍して頂くか、冷蔵庫に入れ、1週間以内にお召し上がりください。

ハンバーグをおいしくお召し上がりになるには、まず常温にして頂き、
真空パックとラップフィルムを剥がしてください。
250℃のオーブンで7分調理して頂くか、

強火で高温に熱したフライパンにハンバーグを置き、
大さじ1杯程度のお水か赤ワインを注いで、強火のまま蓋をして4分蒸し焼き、
火を止めて蓋をしたまま更に3分置いてからお召し上りください。

※熱しすぎると、
中身が膨張して飛び出す場合がございますのでご了承くださいませ。

商品をアプリでお気に入り
  • レビュー

    (13)

  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥9,600 税込

最近チェックした商品
    その他の商品